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      家禽肉嫩度測定裝置
      產品時間:2024-01-29
      家禽肉嫩度測定裝置是一種用于評估家禽肉類嫩度的儀器,通過測量肉樣品的力學性能和咀嚼特性,提供對肉品嫩度的定量分析和比較

      家禽肉嫩度測定裝置是一種用于評估家禽肉類嫩度的儀器,通過測量肉樣品的力學性能和咀嚼特性,提供對肉品嫩度的定量分析和比較。這種儀器基于力學測試和傳感技術,可以模擬人類的咀嚼過程,并通過記錄施加的力量和樣品的變形情況,計算出咀嚼肉樣品的嫩度指標。

      操作模式:

      1、將肉樣品固定在測定儀上,施加控制的力量來模擬人類的咀嚼過程。

      2、傳感器會記錄和測量施加的力量和樣品的變形情況。

      3、根據力量和變形數據,計算出咀嚼肉樣品的嫩度指標。

      應用范圍:

      可以用于家禽屠宰場的品質檢測,還可以用于科研機構的研究工作。

      組裝方式:

      配有WBS(Warner-Bratzler Shear)相關剪切力測定儀、圓形鉆孔取樣器、恒溫水浴鍋、熱電偶測溫儀和真空包裝機。這些部分需要按照操作手冊的指引進行組裝。

      注意事項:

      1、在使用前,須仔細閱讀并理解操作手冊,遵循操作指南,正確操作儀器;

      2、按照儀器的要求準備樣品,確保樣品的無誤,避免影響嫩度測定的因素;

      3、定期進行校準,使用標準物質進行校準,記錄校準過程和結果;

      4、確保操作環境的干凈、整潔和適宜。避免灰塵、雜質或其他物質進入儀器,影響測定結果和儀器的壽命。

      5、遵守相關的安全操作規程。確保使用個人防護裝備,如手套、護目鏡等。避免將手指或其他物體接觸到旋轉部件或鋒利部分,以防止意外事故的發生。

      家禽肉嫩度測定裝置適用于各種肉類制品,如牛肉、豬肉、雞肉等,簡潔的界面設計,人性化的操作方式,使得家禽肉嫩度測定儀極易上手,無需復雜的步驟,只需簡單幾步,即可輕松獲得檢測結果。

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